Bunga matahari (Helianthus annuus) merupakan tanaman hias asli Meksiko. Dinamakan bunga matahari karena warna kelopaknya yang kuning cerah, diameternya bisa melebihi 30 cm dan selalu mengarah ke matahari. Bunga matahari dapat tumbuh di tanah yang hangat dan subur dengan kondisi cuaca cerah yang hangat.
Menanam bunga matahari tidak bisa sembarangan, karena daerah yang baik untuk menanam bunga matahari adalah daerah subtropis. Di daerah tropis seperti Indonesia, jika ingin menanam buah yang bagus dan indah, maka harus ditanam di dataran tinggi agar pohonnya terkena sinar matahari secara maksimal. Isi bunga matahari
Sejak abad ke-17, sebagian biji bunga matahari telah digunakan dalam campuran roti atau diolah sedemikian rupa menjadi pengganti kopi dan coklat. Di beberapa negara dengan iklim subtropis seperti Meksiko, hasil budidaya bunga matahari yang berhasil akan digunakan sebagai sumber minyak, baik untuk pangan maupun industri.
Minyak bunga matahari kaya akan asam lemak tak jenuh yang tidak membahayakan tubuh tetapi membantu menjaga kesehatan manusia. Penggunaan minyak bunga matahari untuk menggoreng dan mengentalkan masakan, sering digunakan dalam saus salad.
Ada juga organ lain yang merupakan sumber lemak tak jenuh ganda yang baik, yang ketika masuk ke dalam tubuh dan diserap, dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Bagian ini adalah biji bunga matahari yang kaya akan vitamin E (35.15g/100g) dan vitamin B (dan folat) yang berperan dalam pembentukan sel-sel baru dalam tubuh yang membantu pembentukan DNA dan l'RNA.
Biji bunga matahari juga mengandung zinc atau seng yang memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia. Menurut para ahli, mineral seperti magnesium pada biji bunga matahari mampu menjaga saluran pernapasan, menurunkan tekanan darah pada penderita tekanan darah tinggi, serta mencegah sakit kepala atau migrain.
Mineral lain berupa selenium pada bijinya juga memiliki manfaat kesehatan yang besar, seperti membantu memperbaiki kerusakan DNA dan mengurangi pertumbuhan sel kanker. Kemitraan antara selenium dan vitamin E dapat mencegah penyakit jantung dan stroke. Para peneliti juga menemukan kandungan serat dalam biji bunga matahari membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol. Biji bunga matahari tinggi lemak baik atau lemak tak jenuh seperti lemak tak jenuh tunggal yang membantu meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) dalam tubuh. Fungsi serat lainnya adalah membantu mempercepat pencernaan makanan di usus.
Penggunaan bunga matahari (serta bagian lainnya)
Mengutip dari berbagai sumber, berikut rangkuman manfaat biji-bijian, minyak dan bunga matahari dalam kehidupan, baik itu untuk kesehatan, kecantikan (perawatan), membantu memperlancar pekerjaan.
Biji bunga matahari
Dapat mencegah penyakit kardiovaskular yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi seperti vitamin E. Selain itu, vitamin E pada biji bunga matahari juga merupakan antioksidan yang kuat, salah satu fungsinya untuk mencegah efek radikal bebas yang terjadi akibat oksidasi kolesterol.
Ketika tubuh teroksidasi, kolesterol akan menempel pada dinding pembuluh darah, menciptakan peluang besar terjadinya aterosklerosis, sehingga menyebabkan serangan jantung atau stroke. Dengan mengonsumsi seperempat cangkir biji bunga matahari, Anda dapat memenuhi lebih dari 90% kebutuhan vitamin E harian Anda.
Biji bunga matahari membantu melindungi kulit dengan menetralisir molekul reaktif yang dapat menyerang sel, mencegah kerusakan. Karena kaya akan vitamin E, biji bunga matahari diolah menjadi minyak yang dapat melindungi kulit dari sinar ultraviolet. Manfaat minyak bunga matahari
Salah satu cara mengolah bunga matahari adalah dengan mengekstraksi dan mengekstraksi minyaknya. Minyak bunga matahari juga sangat bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Jadi bukan hanya minyak zaitun atau minyak kelapa saja yang berkhasiat. Berikut adalah beberapa manfaat minyak bunga matahari:
Angkat kotoran di wajah. Singkirkan jerawat jika Anda melakukan perawatan alami ini secara teratur. Mencegah penuaan dini dengan memperlambat pembentukan kerutan pada kulit. Mencegah infeksi kulit. Mengurangi jumlah komedo atau jerawat di wajah. Mengembalikan kesegaran mata akibat begadang. Melembutkan kulit kering, kasar, bahkan kusam. Perlindungan sinar matahari juga menetralkan radikal bebas penyebab kerusakan kulit, termasuk kanker kulit.
Manfaat bunga matahari untuk pengobatan
Selain untuk diambil minyaknya, bunga matahari juga biasa digunakan sebagai ramuan obat tradisional untuk mengobati penyakit seperti malaria, batuk, keputihan dan infeksi saluran kemih.
1. Sebagai antihipertensi dan pereda nyeri
Rebus bunga matahari dalam segelas air, rebus setengahnya, lalu minum dua kali sehari setelah makan. Ramuan ini diduga dapat menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi).
2. Pencegahan dan pengobatan malaria
Rebus daun bunga matahari dengan air secukupnya, lalu minum ramuan tersebut segera. Jika diminum secara teratur dapat menyembuhkan penyakit malaria.
3. Obat batuk, keputihan, infeksi saluran kencing
Sebaiknya beli rumput bunga matahari di apotik terdekat, lalu rebus di rumah dan minum ramuannya secara rutin sampai sembuh.
Sampai saat ini mungkin anda belum menyadari bahwa bunga matahari memiliki begitu banyak manfaat mulai dari daun hingga bijinya, mungkin alasan yang pertama adalah karena sangat jarang digunakan. sehat itu indah